Portions / Nombre de personnes : 10 portions
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Catégorie : Desserts
Difficulté : Facile
Ingrédients pour la préparation d’un flan au fromage
300 g de fromage frais.
700 g de lait concentré sucré.
500 ml de lait.
5 œufs.
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille.
Sucre.
Comment préparer un flan au fromage
La première étape consiste à préparer le caramel pour le flan. Pour cela, il suffit de mettre du sucre dans une casserole et de le faire chauffer jusqu’à ce qu’il soit fondu ; on obtient ainsi du caramel. Avant qu’il n’attache à la casserole, il faut le verser dans le moule à flan. Une fois dans le moule, on l’étale sur le fond et les bords, de manière à ce que tout le moule soit partiellement caramélisé.
Nous utiliserons un mixeur pour mélanger le fromage, les deux types de lait, les œufs et l’extrait de vanille. Nous verserons ensuite la préparation dans le moule.
